Soluciones de filtración y purificación para comidas y bebidas

USOS Y SOLUCIONES

Alimentos y bebidas

El objetivo principal de las compañías alimentarias es mantener la seguridad y el nivel de calidad de sus alimentos. Se deben tratar los sabores y colores indeseados, y eliminar eficazmente las impurezas. Las asuntos de salud y seguridad pública son temas de máxima prioridad.

Las soluciones de purificación de Jacobi Services se utilizan para:

  • Desmineralizar corrientes de líquidos.
  • Mejorar la estabilidad del color
  • Incrementar la cristalización
  • Reducir aromas indeseados
  • Eliminar el color
  • Eliminar compuestos tóxicos como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y las dioxinas de los aceites vegetales y de pescado

Jacobi Services ofrece paquetes a medida con disponibilidad inmediata para afrontar todos los desafíos de la purificación. Además, hemos desarrollado una colección de productos de adsorción de alta gama que maximizan el rendimiento y mantienen los costes al mínimo.

RESUMEN

  • Solución limpia, los operarios no entran en contacto con el carbón activo
  • Reactivación personalizada y recuperación y suministro de carbón activo virgen
  • Los filtros portátiles son una tecnología probada que se utiliza en una amplia gama de aplicaciones
  • Prueba piloto representativa in situ
  • La recuperación del producto es eficiente con el carbón activo granular
Producción de aceites vegetales

Aceites vegetales

Las materias primas para producir aceite vegetal refinado deben ser purificadas ya que a veces están contaminadas con pesticidas y herbicidas. Además, algunas de ellas se secan directamente con gases de escape de motor, lo que provoca su contaminación con hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), como el benzo(a)pireno.

Procesamiento del aceite de pescado

Aceite de pescado

Los peces y los mamíferos marinos ocupan el primer lugar en la cadena trófica acuática. En sus cuerpos se acumulan contaminantes orgánicos persistentes (COP) cancerígenos, como dioxinas, furanos, bifenilos policlorados (PCB), pesticidas y herbicidas, presentes en el mar por culpa de la actividad humana. El aceite de pescado se puede purificar con las soluciones de purificación de Jacobi Services.

Azúcar líquido

Disoluciones de azúcar líquido

Un uso muy frecuente tanto del carbón activo como de las resinas es la purificación de diversos edulcorantes, tales como la sacarosa procedente de la caña y la remolacha, y los jarabes de glucosa y fructosa procedentes del almidón o la inulina, los cuales se utilizan para producir alimentos, golosinas y refrescos. A menudo es necesario eliminar los componentes que aportan color, sabor y olor, así como los contaminantes.

Desechos de golosinas

Desechos de golosinas

Durante el reprocesamiento o el reciclaje de productos de desecho que no cumplen con las especificaciones en la industria de las golosinas, es necesario el tratamiento del color residual y otras impurezas.

Ácido láctico

Purificación del lactato

Los lactatos se producen a partir del ácido láctico mediante la adición de una base a una solución de ácido láctico. Esto da lugar a una reacción exotérmica ácido-base que aumenta la temperatura de la solución y, como consecuencia, la solución adquiere color. Este color se elimina mediante el uso de filtros portátiles con carbón activo.

Purificación de la lactosa

Purificación de la lactosa

La lactosa o azúcar de la leche es un subproducto de la fabricación de queso que se forma a partir de la caseína. Los cristales de lactosa contienen vitamina B2 y proteínas de color amarillo. Las soluciones de Jacobi Services se utilizan para purificar esta lactosa, que es comestible, para uso farmacéutico.

Alcopops y cervezas claras

Alcopops y cervezas claras

Los alcopops y las claras (cerveza con gaseosa o refresco de limón) son bebidas especiales a base de malta que se obtienen utilizando carbón activo para decolorar la cerveza. Las soluciones de Jacobi Services se pueden utilizar para purificar la cerveza.

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