{"id":40787,"date":"2021-10-19T12:24:18","date_gmt":"2021-10-19T12:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/services.jacobi.net\/?page_id=40787"},"modified":"2025-10-30T11:52:19","modified_gmt":"2025-10-30T11:52:19","slug":"aceite-de-pescado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/services.jacobi.net\/es\/alimentos-y-bebidas\/aceite-de-pescado\/","title":{"rendered":"Aceite de pescado"},"content":{"rendered":"\t\t
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COMIDA<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aceite de pescado<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los peces y los mam\u00edferos marinos se encuentran en la parte superior de la cadena tr\u00f3fica del mundo marino. En sus cuerpos se acumulan contaminantes org\u00e1nicos persistentes (COP) cancer\u00edgenos, como dioxinas, furanos, bifenilos policlorados (PCB), pesticidas y herbicidas, presentes en el mar por culpa de la actividad humana. La contaminaci\u00f3n del aceite de pescado depende en gran medida del nivel de contaminaci\u00f3n del agua y de la edad de los peces.<\/span><\/span><\/p>

El aceite de h\u00edgado de bacalao, por ejemplo, es una fuente de \u00e1cidos grasos poliinsaturados saludables (PUFA-Omega 3 para alimentos funcionales). Cuando el bacalao procede del Mar del Norte, puede contener trazas de dioxinas\/furanos, PCB, retardantes de llama, HAP, etc., ya que estos contaminantes se acumulan en el h\u00edgado del pescado a lo largo de su vida.<\/span><\/span><\/p>

A lo largo de estos a\u00f1os, el uso del carb\u00f3n activo para la purificaci\u00f3n de los aceites de pescado ha adquirido mayor importancia tanto por el aumento de la concentraci\u00f3n de ciertos contaminantes como para cumplir con las normas de calidad cada vez m\u00e1s estrictas.<\/span><\/span><\/p>

Se utilizan diferentes carbones activos en polvo para la eliminaci\u00f3n de los contaminantes org\u00e1nicos persistentes (COP).<\/span><\/span><\/p>

La eliminaci\u00f3n de COP tambi\u00e9n se consigue con carb\u00f3n activo granular (CAG) mediante un sistema de adsorci\u00f3n de varias etapas que garantiza una eliminaci\u00f3n segura y eficaz. Algunos usuarios de carb\u00f3n activo granular han instalado adsorbedores de lecho fijo, mientras que otros utilizan adsorbedores port\u00e1tiles.<\/span><\/span><\/p>

En comparaci\u00f3n con el carb\u00f3n activo en polvo, el uso de carb\u00f3n activo granular tiene varias ventajas, entre ellas:<\/span><\/span><\/p>