Jacobi porte les aliments et les ingrédients alimentaires aux plus hauts standards de pureté et de sécurité au monde.
Les objectifs clés pour les sociétés alimentaires sont la sûreté des produits et leur qualité continue. Les goûts et couleurs indésirables doivent être traités et les impuretés doivent être éliminées efficacement. Les problèmes de santé publique et de sécurité sont au sommet de l’agenda. Après les problèmes de performance et de sécurité, l’aspect économique est aussi important. Nous garantissons que toutes les solutions que nous proposons sont aussi économiques que possible. Les solutions de purification de Jacobi sont utilisées pour :
- Déminéraliser les flux liquides
- Améliorer la stabilité des couleurs
- Augmenter le taux de cristallisation
- Diminuer les odeurs
- Éliminer les couleurs
- Éliminer les mélanges toxiques tels que le PAH, les dioxines de l’huile végétale et de poisson
Fermentation : l’élimination des mélanges de couleurs indésirables est un exemple d’une application de carbone activé et de résines dans la production d’acide citrique. La décolorisation d’extraits utilisés dans le processus de production d’acide lactique est un autre processus de fermentation au cours duquel le carbone activé est couramment utilisé.
Édulcorants : une application très courante du carbone activé et des résines est la purification de différents édulcorants. Cela inclut la sucrose (de cane et de betterave), les sirops de glucose et de fructose à partir d’amidon ou d’inuline utilisés pour produire des aliments, des confiseries et des boissons. Il est souvent nécessaire d’éliminer des couleurs, des goûts et des odeurs ainsi que des éléments contaminants.
Couleurs : le retraitement ou recyclage de produits de déchets dans le secteur de la confiserie nécessite le traitement de couleurs résiduelles.
Le traitement des eaux : les producteurs de boissons exigent une pureté de l’eau très élevée et souvent l’eau fournie par des sources locales nécessite un traitement supplémentaire.
