Food ingredients purification

Jacobi porte les aliments et les ingrédients alimentaires aux plus hauts standards de pureté et de sécurité au monde.

Les objectifs clés pour les sociétés alimentaires sont la sûreté des produits et leur qualité continue. Les goûts et couleurs indésirables doivent être traités et les impuretés doivent être éliminées efficacement. Les problèmes de santé publique et de sécurité sont au sommet de l’agenda. Après les problèmes de performance et de sécurité, l’aspect économique est aussi important. Nous garantissons que toutes les solutions que nous proposons sont aussi économiques que possible. Les solutions de purification de Jacobi sont utilisées pour :

  • Déminéraliser les flux liquides
  • Améliorer la stabilité des couleurs
  • Augmenter le taux de cristallisation
  • Diminuer les odeurs
  • Éliminer les couleurs
  • Éliminer les mélanges toxiques tels que le PAH, les dioxines de l’huile végétale et de poisson

Fermentation : l’élimination des mélanges de couleurs indésirables est un exemple d’une application de carbone activé et de résines dans la production d’acide citrique. La décolorisation d’extraits utilisés dans le processus de production d’acide lactique est un autre processus de fermentation au cours duquel le carbone activé est couramment utilisé.

Édulcorants : une application très courante du carbone activé et des résines est la purification de différents édulcorants. Cela inclut la sucrose (de cane et de betterave), les sirops de glucose et de fructose à partir d’amidon ou d’inuline utilisés pour produire des aliments, des confiseries et des boissons. Il est souvent nécessaire d’éliminer des couleurs, des goûts et des odeurs ainsi que des éléments contaminants.

Couleurs : le retraitement ou recyclage de produits de déchets dans le secteur de la confiserie nécessite le traitement de couleurs résiduelles.

Le traitement des eaux : les producteurs de boissons exigent une pureté de l’eau très élevée et souvent l’eau fournie par des sources locales nécessite un traitement supplémentaire.

SOLUTIONS DE JACOBI POUR L’ALIMENTATION

CARBONE ACTIVÉ

Jacobi propose une gamme complète de produits pour les applications alimentaires :

  • Granulés de carbone activé
  • Poudres de carbone activé
  • Pour les flux faibles en pH, nous fournissons des produits lavés à l’acide

FILTRES PORTABLES

Jacobi possède une gamme complète de filtres portables pour les applications pour l’eau, pour des taux de flux allant jusqu’à 80 m³/h, pour traitement sur site. Les avantages d’utiliser les filtres Jacobi sont :

  • Les filtres AquaFlow™ sont loués via les bureaux de vente régionaux, pour éviter les coûts de transport international. Pour les applications alimentaires, nous avons des filtres spéciaux en acier inoxydable ayant fait leurs preuves.
  • Ils sont ensuite installés par les équipes de service régionales proches de Jacobi et pouvant vous contacter rapidement
  • Les équipes parlent aussi votre langue, ce qui veut dire qu’il n’y a pas de délais dûs à des difficultés de communication
  • Pour le secteur alimentaire, une attention particulière est prêtée aux étapes de traitement par nos spécialistes : édulcoration, non édulcoration, vapeur
  • Les filtres peuvent être utilisés pour le carbone activé mais aussi pour les applications d’échange d’ions Resinex™
  • Les filtres sont compacts et optimisés pour la logistique
  • La non-manutention du carbone sur site signifie que la zone de production alimentaire est gardée propre

RÉSINES

Jacobi propose un ensemble complet de produits résineux de qualité alimentaire pour l’échange d’ions, afin de résoudre de manière peu onéreuse vos défis techniques de déminéralisation ou d’élimination des couleurs dans les produits alimentaires.

  • Resinex™ TPS-1000, Resinex™ TPS-1023
  • Resinex™ TPS-2016, Resinex™ TPS-2019
  • Resinex™ TPS-2400

RÉGÉNÉRATION DU CARBONE ACTIVÉ UTILISÉ

Jacobi possède un réseau européen de centres de collecte du carbone utilisé. Dans ces centres de collecte nous pouvons grouper les produits utilisés avant de les transporter à moindre coût vers l’un des centres de réactivation.

  • Capacités de réactivation en France et en Allemagne