{"id":40834,"date":"2022-02-14T14:30:58","date_gmt":"2022-02-14T14:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/services.jacobi.net\/?page_id=40834"},"modified":"2025-05-29T07:09:22","modified_gmt":"2025-05-29T07:09:22","slug":"huile-de-poisson","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/services.jacobi.net\/fr\/agroalimentaire\/huile-de-poisson\/","title":{"rendered":"Huile de poisson"},"content":{"rendered":"\t\t
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ALIMENTAIRE<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Huile de poisson<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les poissons et les mammif\u00e8res marins sont au sommet de la cha\u00eene alimentaire marine. Ils accumulent dans leur organisme des polluants organiques persistants (POP) canc\u00e9rig\u00e8nes, comme les dioxines, les furanes, les polychlorobiph\u00e9nyles (PCB), les pesticides et les herbicides, issus de l’activit\u00e9 humaine. Le taux de contamination de l’huile de poisson d\u00e9pend fortement du niveau de pollution de l’eau et de l’\u00e2ge du poisson.<\/span><\/span><\/p>

L’huile de foie de morue, par exemple, est une source d’acides gras polyinsatur\u00e9s (AGPI-Om\u00e9ga 3 pour les aliments fonctionnels), excellents pour la sant\u00e9. Quand la morue provient de la mer du Nord, elle peut contenir des traces de dioxines\/furanes, de PCB, de retardateurs de flamme, de HAP, etc. En effet, ces polluants s’accumulent dans le foie du poisson tout au long de sa vie.<\/span><\/span><\/p>

Au fil des ann\u00e9es, l’utilisation de charbon actif pour purifier les huiles de poisson a pris beaucoup d’importance, du fait des normes de qualit\u00e9 de plus en plus exigeantes et des taux plus \u00e9lev\u00e9s de contamination par certains polluants.<\/span><\/span><\/p>

Diff\u00e9rents charbons actifs en poudre sont utilis\u00e9s pour \u00e9liminer les polluants organiques persistants (POP).<\/span><\/span><\/p>

L’\u00e9limination des POP peut aussi \u00eatre obtenue \u00e0 l’aide de charbon actif en granul\u00e9s (CAG), \u00e0 l’aide d’un syst\u00e8me d’adsorption \u00e0 plusieurs \u00e9tages qui garantit un proc\u00e9d\u00e9 s\u00fbr et efficace. Certains utilisateurs de charbon actif en granul\u00e9s installent des adsorbeurs \u00e0 lit fixe, tandis que d’autres ont recours \u00e0 des adsorbeurs mobiles.<\/span><\/span><\/p>

L’utilisation de charbon actif en granul\u00e9s plut\u00f4t que de charbon actif en poudre pr\u00e9sente plusieurs avantages, comme par exemple :<\/span><\/span><\/p>