Food ingredients purification

Jacobi rende gli alimenti e gli ingredienti per preparati alimentari sicuri e di alta qualità.

Gli obiettivi chiave per le aziende alimentari sono sicurezza e qualità del prodotto. È indispensabile eliminare sapori e colori indesiderati e rimuovere efficacemente le impurità. La salute e la sicurezza sono prerogative indiscusse, ma anche il lato economico è importante. Garantiamo che tutte le soluzioni che offriamo sono le più economiche disponibili. Le soluzioni di purificazione Jacobi sono utilizzate per:

  • Demineralizzare i flussi di liquidi
  • Migliorare la stabilità del colore
  • Aumentare la resa di cristallizzazione
  • Ridurre l’odore
  • Rimuovere il colore
  • Rimuovere composti tossici come IPA e diossine da olio vegetale e di pesce

Fermentazione: la rimozione di sostanze di colori indesiderati è un esempio di un’applicazione del carbone attivo e di resine nella produzione di acido citrico. La decolorazione degli estratti utilizzati nel processo di produzione dell’acido lattico è un altro processo di fermentazione in cui viene comunemente utilizzato il carbone attivo.

Dolcificanti: un’applicazione molto comune sia del carbone attivo che delle resine è la purificazione di vari edulcoranti, come saccarosio (da canna e barbabietola), glucosio e sciroppo di fruttosio da amido o inulina che vengono utilizzati per produrre alimenti, dolci e bevande analcoliche. Spesso è necessario rimuovere i costituenti del colore, del gusto e dell’odore nonché i contaminanti.

Colori: il riutilizzo/riciclaggio di prodotti di scarto fuori specifica nel settore dolciario richiede il trattamento del colore residuo.

Trattamento delle acque: i produttori di bevande richiedono una purezza molto elevata dell’acqua e spesso l’approvvigionamento idrico da fonti locali necessita di ulteriori trattamenti.

SOLUZIONI JACOBI PER ALIMENTI

CARBONE ATTIVO

Jacobi offre una vasta gamma di prodotti per applicazioni alimentari:

  • Prodotti granulari a carbone attivo (GAC)
  • Prodotti a base di carbone attivo in polvere (PAC)
  • Per i flussi a basso pH, forniamo prodotti lavati con acido

FILTRI MOBILI

Jacobi offre una gamma completa di filtri mobili per applicazioni in acqua per portate fino a 80 m³/h per il trattamento in loco. I vantaggi dell’utilizzo di filtri Jacobi sono:

  • I filtri AquaFlow™ vengono noleggiati dagli uffici vendita locali, evitando trasporti internazionali. Per le applicazioni alimentari, mettiamo a disposizione filtri in acciaio inossidabile.
  • Vengono quindi installati dai team di assistenza Jacobi locali, che possono di raggiungere rapidamente il tuo impianto
  • I nostri operatori parlano anche la tua lingua, quindi non ci saranno ritardi dovuti a difficoltà di comunicazione
  • Per l’industria alimentare, ci siamo concentrati sulle fasi del processo di produzione: aumento e diminuzione della dolcezza e vaporizzazione
  • I filtri possono essere utilizzati sia con carbone attivo che con le applicazioni Resinex™ a scambio ionico
  • I filtri sono compatti e ottimizzati per la logistica
  • Non essendo necessaria alcuna manipolazione in loco del carbone, l’area di produzione degli alimenti resta pulita

RESINE

Jacobi offre un pacchetto completo di prodotti a base di resine a scambio ionico per risolvere i tuoi problemi tecnici di demineralizzazione o scolorimento degli alimenti in modo economicamente conveniente.

  • Resinex™ TPS-1000, Resinex™ TPS-1023
  • Resinex™ TPS-2016, Resinex™ TPS-2019
  • Resinex™ TPS-2400

RIGENERAZIONE DI CARBONE ATTIVO ESAUSTO

Jacobi dispone di una rete europea di centri di raccolta del carbone esausto. In questi centri di raccolta viene accumulato il prodotto esausto prima del trasporto, che avviene in modo economicamente conveniente, in uno dei centri di riattivazione.

  • Capacità di riattivazione in Francia e Germania

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