Alkoholische Getränke und klare Biere sind spezielle Getränke auf Malzbasis, die unter Einsatz von Aktivkohle hergestellt werden, die der Entfärbung des Biers dient. Dabei handelt es sich um ein typisches Verfahren, bei dem pulverförmige Aktivkohle (PAC) zum Einsatz kommt. Es gibt aber auch Fälle, in denen granulierte Aktivkohle genutzt wird.
DDer Einsatz von Aktivkohle ist ein bewährtes Verfahren, das bei der Produktion von alkoholischen Getränken und Bier genutzt wird./span>
Zur Entfernung von Farbe, aber auch zur Beseitigung von Geschmacks- und Geruchskomponenten bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und Bieren erfolgt häufig eine Aufbereitung mit pulverförmiger Aktivkohle. Granulierte Aktivkohle (GAC) kommt in mobilen Adsorbern ebenfalls zum Einsatz, um farblose und transparente Biere und alkoholische Getränke zu produzieren.
Die Nutzung von granulierter Aktivkohle hat im Vergleich zu pulverförmiger Aktivkohle verschiedene Vorteile, einschließlich:
- Verringerung des Aktivkohleverbrauchs (der Verbrauch von granulierter Aktivkohle (GAC) liegt normalerweise 30 % unter dem Verbrauch von pulverförmiger Aktivkohle (PAC))
- Die Beladung mit granulierter Aktivkohle (GAC) ist im Vergleich zum Einsatz von pulverförmiger Aktivkohle (PAC) höher
- Keine Aktivkohle-Überdosierung durch Bediener, um zu vermeiden, dass Produkte die angegebenen Spezifikationen nicht erfüllen
- Granulierte Aktivkohle (GAC) reagiert besser auf Prozessschwankungen
- Geringere Produktverluste (Bier):
- Ein geringerer Verbrauch von Aktivkohle bedeutet weniger Porenvolumen beim Produkt
- Nachhaltigkeit:
- Bei einer Reaktivierung treten fünf Mal weniger CO₂-Emissionen als bei der Produktion von frischer Aktivkohle auf
- Verglichen mit pulverförmiger Aktivkohle (PAC) führt der geringere Verbrauch bei granulierter Aktivkohle (GAC) zu seiner Senkung der CO₂-Emissionen während der Produktion des Adsorptionsmittels.
- Niedrigere Handling-Kosten
- Niedrigere Wartungskosten
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE UND KLARE BIERE: MOBILE FILTER
AquaFlow™
Die mobilen AquaFlow™-V2-Adsorber wurden zum Einsatz bei der Produktion von alkoholischen Getränken und Bieren entwickelt und gebaut. Die Filtereinheit ist ein kombinierter Transport- und Adsorptionsbehälter, der vorab mit dem ausgewählten Adsorptionsmittel gefüllt wird, um kostengünstige Reinigungsergebnisse zu erzielen. Die granulierte Aktivkohle wird in einem verschlossenen Behälter einsatzbereit geliefert, wodurch die Anlagenbediener weder mit dem frischen noch mit dem gesättigten Produkt in Kontakt kommen.
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE UND KLARE BIERE: LÖSUNGEN
Zusatzausrüstung und zusätzliche Dienstleistungen
ZZusätzlich zu mobilen Filtern und verschiedenen Medien bietet Jacobi Services auch Zusatzausrüstungen und weitere Dienstleistungen an, einschließlich:/span>
Anwendungsspezialisten aus dem internationalen Team von Jacobi Services unterstützen Sie bei der Inbetriebnahme.
Assistenz bei der Auswahl von Art und Anzahl der AquaFlow™-Filter. Die Auswahl hängt von der Durchflussmenge und dem geschätzten jährlichen Verbrauch der Aktivkohle ab.
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE UND KLARE BIERE: PRODUKTE
ColorSorb™ L
ColorSorb™ L ist eine granulierte Aktivkohle, die effektiv zur Entfärbung einer Reihe von Flüssigkeiten einschließlich Nahrungsmitteln und industriellen Prozessströmen eingesetzt wird. Im Herstellungsverfahren wird ein sehr hohes Porenvolumen sowie eine große interne Oberfläche erzielt, wodurch die Adsorption von Verbindungen mit mittlerem und hohem Molekulargewicht, einschließlich Farben und komplexen organischen Verbindungen, realisiert wird. Das Produkt erfüllt die Anforderungen des Food Chemicals Codex.
ColorSorb™ G9
ColorSorb™ G9 ist eine pulverförmige Aktivkohle, die effektiv bei der Entfärbung einer Reihe von leicht verfärbten Flüssigkeiten eingesetzt wird. Dazu gehören auch Nahrungsmittel und industrielle Prozessströme, bei denen ein niedriger pH-Wert erforderlich ist. Aktivkohle dieser Qualität weist eine überwiegend mesoporöse Struktur auf, die eine effiziente Adsorption heller Farbkörper und organischer Spurenverbindungen ermöglicht. Die Partikelgrößenverteilung der pulverförmigen ColorSorb™ G9 wird sorgfältig kontrolliert, um eine effiziente Adsorptionskinetik zu gewährleisten und beste Filtereigenschaften aufrechtzuerhalten. Das Produkt erfüllt die Anforderungen des Food Chemicals Codex.
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