ANWENDUNGEN UND LÖSUNGSKONZEPTE
Zu den wichtigsten Zielen von Unternehmen der Nahrungsmittelbranche gehören Produktsicherheit und gleichbleibende Qualität. Daher müssen unerwünschte Geschmacksstoffe und Farben behandelt und Verunreinigungen entfernt werden. Außerdem haben sowohl die öffentliche Gesundheit als auch Sicherheitsfragen einen Platz ganz oben auf der Agenda.
Die Reinigungskonzepte von Jacobi Services werden eingesetzt zur:
- Entmineralisierung von Flüssigkeitsströmen
- Verbesserung der Farbstabilität
- Erhöhung der Kristallisationsausbeute
- Verringerung von Geruch
- Entfernung von Farbe
- Entfernung von toxischen Verbindungen wie polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) und Dioxinen aus Pflanzen- und Fischöl
Jacobi Services bietet maßgeschneiderte Pakete an, die kurzfristig zur Verfügung stehen und alle Reinigungsanforderungen erfüllen können. Darüber hinaus haben wir auch eine Reihe modernster Adsorptionsprodukte entwickelt, die zur Erhöhung der Leistung beitragen und gleichzeitig die Kosten gering halten.
ÜBERBLICK
- Saubere Lösung, Bediener kommen nicht mit der Aktivkohle in Kontakt
- Maßgeschneiderte Reaktivierung oder Rücknahme und Bereitstellung von frischer Aktivkohle
- Mobile Filter nutzen eine bewährte Technologie, die in einer Reihe von Anwendungen zum Einsatz kommt
- Pilotierung vor Ort durch einen Vertreter
- Eine Produktwiederherstellung lässt sich mit granularer Aktivkohle effizient realisieren
Pflanzenöl
Rohstoffe, aus denen veredeltes Pflanzenöl hergestellt wird, müssen gereinigt werden, da sie manchmal mit Pestiziden und Herbiziden verunreinigt sind. Manche Rohstoffe werden auch direkt mit Motorabgasen getrocknet, was zu einer Verunreinigung mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) führen kann. Dazu gehört z. B. eine Verunreinigung mit Benzo(a)pyren.
Fischöl
Fische und Meeressäuger stehen normalerweise an der Spitze der marinen Nahrungskette. Durch menschliche Aktivitäten sammeln sich in ihnen allerdings krebserregende persistente organische Verunreinigungen (POP) wie Dioxine, Furane, polychlorierte Biphenyle (PCB), Pestizide und Herbizide an. Dank der Reinigungskonzepte von Jacobi Services lässt sich Fischöl reinigen.
Behandlung von Flüssigzucker
Die Verwendung von Aktivkohle und von geeigneten Ionenaustauscherharzen ist eine weithin verbreitene Methode zur Reinigung verschiedener Süßstoffe. Dazu gehören Saccharose (aus Zuckerrohr und Zuckerrüben) sowie Glukose- und Fruktosesirups aus Stärke oder Inulin, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Süßigkeiten und Softdrinks eingesetzt werden. Hier ist es oft erforderlich, Farb-, Aroma- und Geruchsbestandteile sowie Verunreinigungen zu entfernen.
Laktatreinigung
Laktate entstehen aus Milchsäure, indem der Milchsäurelösung ein Base zugesetzt wird. Dadurch kommt es zu einer exothermen Säure-Base-Reaktion, bei der die Temperatur der Lösung ansteigt. Aufgrund des Temperaturanstiegs kann es zur Bildung von Farbe kommen, die durch den Einsatz mobiler Filter mit Aktivkohle entfernt werden kann.
Laktosereinigung
Laktose oder Milchzucker entsteht bei der Käseproduktion als Nebenprodukt aus Kasein. Die essbaren Laktosekristalle, die Vitamin B2 und Proteine enthalten, weisen eine Gelbfärbung auf. Zur Reinigung dieser essbaren Laktose, die zur Herstellung von Laktose in pharmazeutischer Qualität dient, stellt Jacobi Services ebenfalls Lösungskonzepte zur Verfügung.
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