Les déchets de confiserie sont issus de la production de bonbons. Les déchets de confiserie ont plusieurs origines : lorsque la production passe d’un lot à un autre (mélange), en raison de la présence de produits non-conformes (confiserie) ou d’un emballage défectueux engendré par un équipement défaillant (par exemple, le dysfonctionnement d’une machine d’emballage).
Les contaminants les plus communs devant être éliminés lors du procédé de récupération des déchets de confiserie sont les colorants, les goûts et les odeurs. La plupart des additifs sont généralement bien connus des producteurs.
La purification des déchets de confiserie à l’aide de charbon actif est devenue une étape standard du procédé de récupération des confiseurs. Voici un procédé de récupération typique:
Déchets de confiserie
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Dissoudre dans de l’eau chaude pour produire une solution de 40 % – 50 % Brix
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Ajuster à un pH de 5.0 à 6.0
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Filtrer pour éliminer l’emballage
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Utiliser des résines pour éliminer les colorants
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Utiliser du charbon actif pour éliminer les esters (odeurs et couleurs)
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Évaporateur sous vide jusqu’à 90 °C
Le charbon actif en poudre est souvent utilisé au cours du procédé de récupération des déchets de confiserie. Mais, le charbon actif en granulés (CAG) est également utilisé dans les filtres mobiles pour récupérer les édulcorants présents dans les déchets de confiserie et pour fabriquer un produit réutilisable.
Passer du charbon actif en poudre au charbon actif en granulés présente plusieurs avantages pour l’utilisateur:
- une réduction de la consommation de charbon actif (la consommation de charbon actif en granulés (CAG) est généralement inférieure de 30 % à celle de charbon actif en poudre (CAP))
- La charge du charbon actif en granulés (CAG) est supérieure à celle du charbon actif en poudre.
- pas de surdosage du charbon actif de la part des opérateurs pour éviter les produits non-conformes
- Le charbon actif en granulés (CAG) répond mieux aux fluctuations des procédés
- Des pertes de produit (confiseries) inférieures:
- Le procédé de désucrage du charbon actif en granulés (CAG) est plus efficace que celui du charbon actif en poudre (CAP)
- Une consommation de charbon plus faible signifie un volume moindre à désucrer
- Durabilité:
- Le charbon actif en granulés (CAG) peut être recyclé par réactivation thermique
- La réactivation émet plus de cinq fois moins de CO₂ par rapport à la production de charbon actif vierge
- Une consommation inférieure de charbon actif en granulés (CAG) se traduit par des émissions de CO₂ plus faibles lors de sa production par rapport au charbon actif en poudre (CAP)
- Des frais de manipulation moindres
- Des frais de maintenance moindres
DÉCHETS DE CONFISERIE : NOS FILTRES MOBILES
AquaFlow™
Les adsorbeurs mobiles AquaFlow™ V2 sont conçus et fabriqués pour être utilisés lors du processus de récupération des déchets de confiserie. L’unité de filtration associe un dispositif de transport et un système d’adsorption. Elle est livrée préremplie avec le média adsorbant sélectionné afin de garantir des résultats de purification économiques. Le charbon actif en granulés arrive dans un contenant fermé, prêt à être utilisé. Les opérateurs de l’usine n’entrent donc jamais en contact avec le produit frais ou saturé.
DÉCHETS DE CONFISERIE : NOS SOLUTIONS
Équipement auxiliaire et prestations supplémentaires
Outre les filtres mobiles et les différents médias, Jacobi Services propose également divers articles d’équipement auxiliaire, ainsi que des prestations supplémentaires, tels que:
une gamme de housses isolantes amovibles avec un système électrique de traçage de la chaleur pour maintenir la température et protéger les opérateurs quand les filtres mobiles de la gamme AquaFlow™ sont utilisés à une température plus élevée.
des tests isothermes avec l’utilisateur afin de comparer le charbon actif en poudre au charbon actif en granulés.
Recyclage, récupération d’énergie ou services d’élimination
Jacobi Services propose une réactivation personnalisée, le ReSorb™ Solo, où le stockage du charbon usagé, la réactivation et le conditionnement du charbon réactivé sont traités séparément afin que chaque client soit assuré de récupérer son propre charbon.
Jacobi Services propose également la reprise du charbon usagé et la livraison de charbon vierge quand le volume annuel est trop faible pour une réactivation personnalisée.
DÉCHETS DE CONFISERIE : NOS PRODUITS
ColorSorb™ H620
Le ColorSorb™ H620 est un charbon actif en granulés de haute pureté, qui décolore efficacement un large éventail de liquides, parmi lesquels les denrées alimentaires liquides et les flux de process industriels. Sa mésoporosité élevée lui permet aussi d’éliminer efficacement les composés colorés et les molécules organiques complexes et d’offrir une excellente capacité d’adsorption. Une particularité importante de ce matériau est le procédé de lavage supplémentaire qui lui est appliqué lors de sa production. Il vise à réduire le taux de composés inorganiques pouvant causer des problèmes dans le cadre des applications relatives aux traitements acides. Ce produit est conforme aux normes du Codex des produits chimiques alimentaires. Il peut être recyclé par réactivation thermique, une méthode respectueuse de l’environnement qui permet de réduire les émissions atmosphériques de CO₂ et contribue à une utilisation durable des ressources de la planète.
ColorSorb™ HP-120A
Le ColorSorb™ HP-120A est un charbon actif en poudre de haute pureté, qui décolore efficacement un large éventail de liquides légèrement décolorés, parmi lesquels les denrées alimentaires liquides et les flux de process industriels, pour lesquels un traitement dans une plage de pH neutre est requis. Cette qualité de charbon actif est dotée d’une structure majoritairement macroporeuse pour une diffusion et une adsorption efficaces de substances organiques à poids moléculaire élevé, dans le cadre des applications de décoloration en phase liquide. Le produit est soumis, lors de sa fabrication, à un procédé de lavage rigoureux qui permet de produire un adsorbant avec un pH de surface ayant un effet minimal sur la liqueur traitée. La distribution des tailles de particules en poudre du ColorSorb™ HP-120A est contrôlée avec soin pour garantir une adsorption cinétique efficace et maintenir des caractéristiques de haute filtrabilité. Ce produit est conforme aux normes du Codex des produits chimiques alimentaires.
DÉCHETS DE CONFISERIE : NOS RÉSINES ÉCHANGEUSES D'IONS
Gamme Resinex™ AD
Plusieurs adsorbeurs synthétiques de la gamme Resinex™ AD, associés à du charbon actif, peuvent être utilisés pour la décoloration des denrées alimentaires. Les adsorbants synthétiques sont des polymères poreux non-fonctionnalisés avec une matrice styrénique ou acrylique. L’un des principaux intérêts des adsorbeurs synthétiques est que les substances adsorbées peuvent être facilement éluées de la matrice à l’aide d’un solvant acide, caustique ou organique. La résine est alors prête pour un nouveau cycle de service. Les adsorbants Resinex les plus populaires dans le domaine du traitement des aliments sont les Resinex™ AD-3008, AD-3004 et AD-3300.
Resinex™ TPS
Les résines anioniques fortement basiques Resinex™ TPS peuvent être utilisées pour éliminer les colorations dans les aliments tels que le sucre de canne et le sucre liquide. La nature chimique de la matrice et le niveau de porosité diffèrent selon l’intensité de la coloration devant être éliminée. La Resinex™ TPS-2207 est recommandée pour les liqueurs avec une valeur ICUMSA inférieure à 200, la Resinex™ TPS-2300 ou la Resinex™ TPS-2308 pour celles avec une valeur ICUMSA entre 200-800, et la Resinex™ TPS-2400 pour celles avec une valeur ICUMSA supérieure à 800. Les résines sont régénérées à l’aide d’une saumure caustique ou d’une solution de saccharose contenant de l’hydroxyde de calcium et des sels de chlorure pour minimiser les déchets de régénérants.
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