Pour produire du lactose, on recourt à un procédé de séparation du lactosérum, un liquide issu de la précipitation de la caséine, lors de la fabrication du fromage. Les cristaux de lactose non-raffinés ont une couleur jaune due à la présence de vitamine B2. Le lactose contient également des protéines, qui sont éliminées au cours du processus de raffinage destiné à obtenir du lactose de qualité pharmaceutique.
Le charbon actif est une technologie reconnue, utilisée pour éliminer la coloration jaune du lactose.
Le raffinage du lactose peut être effectué en ajoutant, à la solution, un acide et du charbon actif en poudre (CAP). On obtient ainsi la précipitation des protéines et l’élimination de la coloration jaune, causée par la présence de vitamine B2.
On peut aussi choisir une approche en deux étapes où les protéines sont d’abord extraites, puis des adsorbeurs mobiles au charbon actif en granulés (CAG) éliminent la coloration jaune.
Passer du charbon actif en poudre au charbon actif en granulés présente plusieurs avantages pour l’utilisateur:
- Une réduction de la consommation de charbon actif (la consommation de charbon actif en granulés (CAG) est généralement inférieure de 30 % à celle de charbon actif en poudre (CAP));
- La charge du charbon actif en granulés (CAG) est supérieure à celle du charbon actif en poudre.
- pas de surdosage du charbon actif de la part des opérateurs pour éviter les produits non-conformes
- Le charbon actif en granulés (CAG) répond mieux aux fluctuations des procédés
- Des pertes de produit (lactose) inférieures
- Le procédé de désucrage du charbon actif en granulés (CAG) est plus efficace que celui du charbon actif en poudre (CAP)
- Une consommation de charbon plus faible signifie un volume moindre à désucrer
- Durabilité:
- La réactivation émet plus de cinq fois moins de CO₂ par rapport à la production de charbon actif vierge
- Une consommation inférieure de charbon actif en granulés (CAG) se traduit par des émissions de CO₂ plus faibles lors de sa production par rapport au charbon actif en poudre (CAP)
- Des frais de manipulation moindres
- Des frais de maintenance moindres
PURIFICATION DU LACTOSE : NOS FILTRES MOBILES
AquaFlow™
Les adsorbeurs mobiles AquaFlow™ V2 sont conçus et fabriqués pour être utilisés lors de la production du lactose. L’unité de filtration associe un dispositif de transport et un système d’adsorption. Elle est livrée préremplie avec le média adsorbant sélectionné afin de garantir des résultats de purification économiques. Le charbon actif en granulés arrive dans un contenant fermé, prêt à être utilisé. Les opérateurs de l’usine n’entrent donc jamais en contact avec le produit frais ou saturé.
PURIFICATION DU LACTOSE : NOS SOLUTIONS
Équipement auxiliaire et prestations supplémentaires
Outre les filtres mobiles et les différents médias, Jacobi Services propose également divers articles d’équipement auxiliaire, ainsi que des prestations supplémentaires, tels que:
Une gamme de housses isolantes amovibles avec un système électrique de traçage de la chaleur pour maintenir la température et protéger les opérateurs quand les filtres mobiles de la gamme AquaFlow™ sont utilisés à une température plus élevée.
Des tests isothermes avec l’utilisateur afin de comparer le charbon actif en poudre au charbon actif en granulés.
Recyclage, récupération d’énergie ou services d’élimination
Jacobi Services propose une réactivation personnalisée, le ReSorb™ Solo, où le stockage du charbon usagé, la réactivation et le conditionnement du charbon réactivé sont traités séparément afin que chaque client soit assuré de récupérer son propre charbon.
Jacobi Services propose également la reprise du charbon usagé et la livraison de charbon vierge quand le volume annuel est trop faible pour une réactivation personnalisée.
PURIFICATION DU LACTOSE : NOS PRODUITS
ColorSorb™ H620
Le ColorSorb™ H620 est un charbon actif en granulés de haute pureté, qui décolore efficacement un large éventail de liquides, parmi lesquels les denrées alimentaires liquides et les flux de process industriels. Sa mésoporosité élevée lui permet aussi d’éliminer efficacement les composés colorés et les molécules organiques complexes et d’offrir une excellente capacité d’adsorption. Une particularité importante de ce matériau est le procédé de lavage supplémentaire qui lui est appliqué lors de sa production. Il vise à réduire le taux de composés inorganiques solubles pouvant causer des problèmes dans le cadre des applications relatives aux traitements acides. Ce produit est conforme aux normes du Codex des produits chimiques alimentaires. Il peut être recyclé par réactivation thermique, une méthode respectueuse de l’environnement qui permet de réduire les émissions atmosphériques de CO₂ et contribue à une utilisation durable des ressources de la planète.
ColorSorb™ HP-120
Le ColorSorb™ HP-120 est un charbon actif en poudre, qui décolore efficacement un large éventail de liquides, parmi lesquels les denrées alimentaires liquides et les flux de process industriels. Il est fabriqué à partir d’une matière première durable et contribue à une nette réduction du dioxyde de carbone atmosphérique (CO₂). Cette qualité de charbon actif est dotée d’une structure principalement macroporeuse permettant de diffuser et d’adsorber efficacement des substances organiques à poids moléculaire élevé, dans le cadre des applications de décoloration en phase liquide. Le processus d’activation chimique produit un adsorbant avec un pH de surface conçu pour maximiser les performances de décoloration. La distribution des tailles de particules en poudre du ColorSorb™ HP-120 est contrôlée avec soin pour garantir une adsorption cinétique efficace et maintenir des caractéristiques de haute filtrabilité. Ce produit est conforme aux normes du Codex des produits chimiques alimentaires.
PURIFICATION DU LACTOSE : NOS RÉSINES ÉCHANGEUSES D'IONS
Déminéralisation du lactosérum
Cette opération est obtenue en recourant, d’abord, à une technologie membranaire (UF et NF), puis à une électrodialyse (ED), et enfin à une résine échangeuse d’ions pour une étape de polissage. Avant la nanofiltration, les Resinex™ TPS-2300 et Resinex™ SGC-8 peuvent être utilisées pour décalcifier le lactosérum et augmenter la récupération du système membranaire. La Resinex™ TPS-2300 est conçue pour éliminer les anions complexants, tels que les lactates, qui diminuent l’efficacité d’adoucissement de la résine échangeuse de cations fortement acide, la Resinex™ SGC-8. La déminéralisation est effectuée en faisant passer la solution à travers la Resinex™ SGC-10 et la Resinex™ TPS-2016 ou la Resinex™ TPS-2400.
Extraction de lactose à partir de lactosérum
Le lactose peut être extrait du lactosérum par séparation chromatographique à l’aide des résines de chromatographie Finex CS-GC, dans leur forme sodique. Étant une espèce naturelle, le lactose est ralenti dans le lit de résine, tandis que les sels sont écartés et sortent en premier. On appelle cela la chromatographie d’exclusion d’ions. Les protéines sont aussi exclues du lit de résine en raison de leur taille. Cela s’appelle la chromatographie d’exclusion stérique. Au cours de l’élution, les protéines et les sels sont évacués en premier, et le lactose sort ensuite. L’élution est effectuée avec de l’eau.
Production de tagatose : séparation du glucose et du galactose
Le tagatose, un épimère de fructose, est un édulcorant artificiel qui procure moins de calories et une hausse de la glycémie moindre que le saccharose. Le tagatose est produit par isomérisation alcaline du galactose. Le galactose est obtenu par hydrolyse enzymatique ou acide du lactose, ce qui produit un mélange de D-glucose et de D-galactose. Ensuite, les deux molécules sont séparées par chromatographie d’échange de ligands à l’aide de résines de chromatographie Finex CS-GC, sous leur forme calcique. Après le procédé d’isomérisation du galactose, la solution de tagatose peut être déminéralisée à l’aide de Resinex™ TPS-1000 et de Resinex™ TPS-2019.
CONTACTEZ-NOUS
Remplissez le formulaire ci-dessous et notre équipe vous contactera sous peu.