Flytande sockerlösningar består av rent sackaros upplöst i vatten och är därför alltid klara och svagt färgade efter behandling. Fördelen med flytande socker jämfört med kristalliserat socker är att sackarosen redan är upplöst när den kommer till slutanvändaren. Detta innebär att slutanvändaren slipper investera i utrustning för att lösa upp, filtrera och pastörisera den resulterande sockersirapen.
Flytande socker framställs av socker från sockerbetor eller sockerrör. Trots att de redan genomgått en reningsprocess kan de fortfarande innehålla smak och/eller doftämnen på grund av lagring och transport.
Aktivt kol har använts vid produktionen av flytande socker under flera decennier.
Pulvriserat aktivt kol används ofta under produktionsprocessen för flytande socker för att få fram en färglös och transparent flytande sackaroslösning med neutral, söt smak fri från obehagliga smaker.
Granulat av aktivt kol (GAC) kan också användas i mobila filter vid produktionen av flytande sockerlösningar.
Att övergå från pulvriserat aktivt kol till granulat av aktivt kol har flera fördelar för användaren:
- Minskad förbrukning av aktivt kol (förbrukningen av granulärt aktivt kol (GAC) är vanligtvis mindre än 30 % av förbrukningen av (PAC) pulvriserat aktivt kol)
- Belastningsförmågan hos granulat av aktivt kol (GAC) är högre än hos pulvriserat aktivt kol (PAC)
- Operatörerna överdoserar inte det aktiva kolet för att undvika bristfälliga produkter
- Granulat av aktivt kol (GAC) hanterar fluktuationer i processer bättre
- Mindre del av produkten (socker) går förlorad:
- Sötningsprocessen är effektivare med granulat av aktivt kol (GAC) jämfört med pulvriserat aktivt kol (PAC)
- Mindre förbrukning av aktivt kol innebär en lägre volym att avsöta
- Hållbarhet:
- Granulat av aktivt kol (GAC) kan återvinnas genom termisk återaktivering
- Återaktivering ger mer än fem gånger lägre koldioxidutsläpp jämfört med framställning av nytt aktivt kol
- Lägre förbrukning av granulat av aktivt kol (GAC) leder till lägre koldioxidutsläpp vid produktionen jämfört med pulvriserat aktivt kol (PAC)
- Lägre hanteringskostnader
- Lägre underhållskostnader
FLYTANDE SOCKERLÖSNINGAR: MOBILA FILTER
AquaFlow™
De mobila adsorberarna AquaFlow™ V2 är utvecklade och konstruerade för rening av flytande socker. Filtreringsenheten är ett kombinerat transportkärl och adsorptionssystem som levereras förfyllt med valt medium för att säkerställa kostnadseffektiva reningsresultat. Granulat av aktivt kol levereras i en sluten behållare färdig att använda, så operatörerna på anläggningen kommer inte i kontakt vare sig med den nya eller den mättade produkten.
FLYTANDE SOCKERLÖSNINGAR: LÖSNINGAR
Tilläggsutrustning och andra tjänster
Förutom mobila filter och olika medium erbjuder Jacobi Services också olika typer av tilläggsutrustning samt andra tjänster, såsom:
En serie borttagbara isolationshöljen med elektrisk värmespårning för att bibehålla temperaturen och skydda användarna när det mobila filtret AquaFlow™ används vid högre temperaturer.
Isotermtester med användaren för att jämföra dosering vid filtrering med pulvriserat aktivt kol mot granulat av aktivt kol.
Återvinnings-, energiutvinnings- och avyttringstjänster
Jacobi Services erbjuder det anpassade ReSorb™ Solo där lagring, återaktivering och konditionering av det aktiva kolet är helt separerat från andra kunder för att säkerställa att kunden får tillbaka sitt eget aktiva kol.
Jacobi Services erbjuder också hämtning av förbrukat aktivt kol och leverans av nytt kol när den årliga förbrukningen aktivt kol är för låg för anpassad aktivering.
FLYTANDE SOCKERLÖSNINGAR: PRODUKTER
ColorSorb™ H620
ColorSorb™ H620 är granulat av aktivt kol med hög renhet som är effektivt för avfärgning av en rad olika vätskor, inklusive livsmedel och industriella procesströmmar. Den höga mesoporösiteten möjliggör effektivt avlägsnande av färgkroppar och komplexa organiska molekyler och ger utmärkt adsorptionskapacitet. En viktig funktion hos det här materialet är den extra tvättprocessen som tillämpas under produktionen för att minska nivån av lösliga icke-organsika ämnen som kan orsaka problem vid syrabehandlingar. Produkten uppfyller kraven i Food Chemical Codex (kodex gällande kemikalier i livsmedel). Denna produkt är lämplig för återvinning med termal återaktivering, en miljömässigt ansvarsfull metod som hjälper till att minska koldioxidutsläpp och bidrar till hållbar användning av världens resurser.
FLYTANDE SOCKERLÖSNINGAR: JONBYTESHARTS
Resinex™
Resinex™ TPS-2300 och TPS-2308 är makroporösa styrenanjoner med stark bas av typ 1 och används för avfärgning av flytande sackaros. De kan kombineras med Resinex™ TPS-2400, en makroporös akryl med stark bas. Beroende på intagets ICU-värde finns flera möjliga layout- och behållarmöjligheter. Ett dubbelpassystem kan avlägsna upp till 90 % av färgen. Alla Jacobi Resins TPS-produkter uppfyller kraven (2004)3 för jonbytesharts och adsorbentharts som används vid bearbetning av livsmedel, samt bestämmelserna från FDA som finns i 21 C.F.R. §173.25 för användning vid rening av livsmedel och drickbart vatten.
Om lågt askinnehåll krävs kan flytande sackaros avmineraliseras med Resinex™ KWH, en svag syrakatjon och Resinex™ TPS-2207, en stark basanjon. Hartsen kan användas i enskilda bäddar eller blandbäddar. Alternativet med blandbädd kräver speciell distribution av hartsens partikelstorlek för att säkerställa perfekt separation av lagren före kemisk regenerering. Blandbäddskolumnen har fördelen att sackarosinversionen begränsas under avmineraliseringen eftersom blandningen av anjon- och katjonpärlor förhindrar att sackarosen utsätts för surt förhållande.
Flytande invertsocker kan vara av intresse för dryckesindustrin eftersom det har ett högre Brixvärde än den ursprungliga flytande sackarosen och innehåller därför mindre vatten vilket ökar transportkostnaden. Dessutom är flytande invertsocker mikrobiologiskt mer stabilt än flytande sackaros. Inversionen av sackaros kan katalyseras genom att den mycket sura heterogena katalysatorn Resinex™ TPS-1106 H används. Före inversionen måste vätskan avkatjoniseras för att förhindra att katalyshartset blir mindre aktivt. Avkatjonisering kan uppnås med hjälp av Resinex™ TPS-1000 H. Slutligen avacidifieras det flytande invertsockerlösningen med en svagt basisk anjon Resinex™ TPS-2019.
KONTAKTA OSS
Fyll i det korta formuläret nedan så hör någon från vårt team av sig.